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目前分類:呸的料理練習簿 (16)

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做了好吃的拿波里名麵煙花女麵之後信心大增,接著試試西西里的超牌麵「茄片百合麵」,但我改用筆管麵。這裡的茄是指茄子,對於不太愛吃茄子的大象是一個挑戰,就來試試吧!

 

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我喜歡買食譜,光是翻閱食譜就讓人有想像的空間和充滿美食的畫面,總是能帶給我滿滿的幸福感。

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今年是來香港後的第四個冬至。第一年吃港式湯圓、第二年吃桂冠湯圓、第三年吃寧波湯圓,今年想吃鹹口味,就買了義美小湯圓做成客家鹹湯圓吃。難怪人家說吃了湯圓就長了一歲,這樣細數每年吃了什麼湯圓,一年一年就過去了。


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  • Aug 01 Mon 2011 03:28
  • 忐忑

現在的我很忐忑。

 

是這樣的,小妹我不遠千里、不懼輻射的和朋友請代購從日本運了台搭飛機的精工MK HBK-100麵包機遠度重洋而來,為了使用100V的電器又和老公提了台重達9.3公斤的變壓器回家,東奔西跑備妥材料、研讀完整本日文說明書後終於在今晚啟用了。

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儘管做了很多預防的措施,吃的、喝的、擦的、聞的、保暖的、加濕的...,還是不敵天候和乾冷的空氣,我的氣管又過敏了。

 

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已經不記得多久沒有動手包水餃了。

 

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炎炎夏日的廚房一級戰區可不是鬧著玩的,有時煮完菜已經全身飆汗、胃口盡失了。


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年末真是忙碌的時節。

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冬至就是要吃熱呼呼冒著煙的湯圓。

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為了多吃一塊cake,女人們跟跑步機纏鬥半小時;為了美食,某知名美食部落客吃到三酸甘油脂比正常人高出一百倍;為了做一道讓我魂牽夢縈、無法忘懷的料理,我的雙手遭遇了慘劇。

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似乎有一點能體會愛吃辣的人為什麼這麼愛這一味兒了。

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搬來香港一年了,因為港式口味比較重的關係,對道地的食物除了飲茶之外特別喜愛的並不多。在沒有開伙之前,跟老公吃飯基本上是不會去那些港式小館的;如果自己去家附近的小館吃飯,就會常常望著餐牌(菜單)想老半天。

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小時候媽媽偶而會泡蜂蜜水給我們喝,在微溫的開水裡加一點蜂蜜,濃稠的蜂蜜順著筷子緩緩地流入水中。望著近透明又有點金黃色的蜜被攪動的水帶動,漸漸融合在一起化為蜂蜜水,這是我最喜歡的一個步驟了。

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「如果時間可以再來一次,我不會在2007年跟你結婚。」
「為什麼?」

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冬至是一年中最寒冷的一天,不過今年香港的冬至很舒服,天空沒有什麼雲,淡淡的藍色裡灑著暖暖的冬陽。

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在家開伙做飯已經一小陣子了,做的菜都以簡單、清淡、低油為主,不過大概因為不是餐餐吃家裡,老公的肚腩並未見「起色」的消下去,於是這次回台灣思考著可以在家裡煮食之外,增加幾餐自己做的菜幫老公送便當,就去台隆手創館挑了個便當盒帶回香港。


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